2025年4月20日，雨生百谷，是为谷雨。
谷雨是二十四节气中第六个节气，也是春季最后一个节气。
此时，春和日暖，春雨绵绵，是谷物耕种生长的最佳时节。
空气湿度大幅提升，又处于季节交替之时，因而阳气易损，脾胃易伤。
谷雨时节，吃三样，喝三样，做三样，顺应天时养生保健，过好春季最后15天！
01 吃三样
·香椿清热
谚语有云：“雨前香椿嫩如丝。”
谷雨前后采摘的香椿芽，质地鲜嫩，口感爽滑。
除了是春日必吃的时令佳品，其营养价值也极高。
香椿性凉味苦，入肝、胃、肾经，有清热解毒、抗菌消炎的作用。
可很好地缓解因春季肝火旺盛而易发的咽干目赤、上火燥热和牙龈出血等症状。
·山药养脾
俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季养脾胃。”
脾胃为后天之本，四季皆需养护，尤其是春季肝气旺盛，易克脾土。
重视健脾养脾，保证运化通畅，才能祛湿不伤正，身体无病无灾。
山药是滋养脾胃最常见的食材，性平味甘，适合大多数体质。
或清炒，或炖汤，合理搭配，适量食用，便能从根源上增强脾胃功能。
·韭菜补阳
常言道：“春夏养阳，秋冬养阴。”
阳气足则邪不侵，阳气如同守护身体的卫士。
春夏之时将阳气补足养好，就是在夯实健康的基础。
而韭菜被称为“起阳草”，可顺应阳气生发之势，温阳散寒，增强身体免疫力。
尤其适合体质虚寒、手脚冰凉、易疲劳者的人群食用。
但阴虚火旺、胃热者应注意适量食用，以防韭菜性温上火。
02 喝三样
·谷雨茶
陆游《闲游》诗云：“清明浆美村村卖，谷雨茶香院院夸。”
谷雨节气，向来有采茶制茶的习俗，又叫做谷雨茶、二春茶。
当下的茶，色泽翠绿，香气怡人，富含维生素和氨基酸，喝上一杯仿佛将春天含在了嘴里。
传说这天的茶，饮用后还有清火辟邪、明目醒脑的功效，藏着人们对健康平安的美好期望。
·谷雨汤
中医讲：春气通肝，春宜养肝。
谷雨是春季养肝最后的黄金期，切勿错失良机。
特别是现在很多人经常熬夜，或长期电脑前工作，容易肝血亏虚。
出现如眩晕、便秘、月经量少、眼睛干涉、腿脚抽筋等一系列小毛病。
不妨来上一碗谷雨汤，也就是枸杞叶猪肝汤。
枸杞叶味甘性凉，能清能补，猪肝富含铁元素和维生素A，最是养肝补血。
·薏米水
《月令七十二候解》有云：“谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”
谷雨正处于由春到夏的过渡期，雨水充沛，空气潮湿。
人体内也容易被湿气侵袭，身体昏沉犯困，精神疲惫不堪。
我们可以将薏米洗净后放入清水中煮熟后，当成日常饮品食用。
薏米可以增强脾胃运化能力，减少湿气生成积聚，还有消肿祛湿的功效。
03 做三样
·走谷雨
元稹有诗云：“谷雨春光晓，山川黛色青。”
谷雨时节，天清气明，山明水秀，一派自然好风光。
古时就有“走谷雨”的风俗，青年妇女纷纷走村串亲。
或是结伴到野外徒步一圈，寓意亲近自然，有强身健体之效。
走为百炼之祖，趁微风不燥，趁时间正好，何不与亲友一同出游。
珍惜最后春光，呼吸新鲜空气，既能增强体质，亦可疏散郁滞，愉悦心情。
·赏牡丹
有道是：“谷雨三朝看牡丹。”
谷雨时节赏牡丹的习俗，至今已传承千年。
牡丹花，又被成为谷雨花、富贵花，是“花中之王”。
如今，山东、洛阳等地都会举行牡丹花会，供游人观赏。
唯有牡丹真国色，若有闲暇，便赏花去，看牡丹在雨水的滋养下蓬勃绽放。
既是对自然时序的敬畏，也是对生命繁华的礼赞。
·谷雨贴
《夏津县志》有载：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”
谷雨过后，气温日渐升高，病虫害进入高繁衍期。
古代农人会一边努力灭虫，一边张贴由朱砂绘制的谷雨贴。
其中寄托了人们驱凶纳吉、渴望丰收、祈求平安的殷殷期盼。
时至今日，这一习俗已经少有人知。
但也别忘了及时扫屋除虫，保持家中干净整洁，让自己和家人平安无虞。
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